Una recepta transmesa de generació en generació ha acabat convertint-se en un producte comercial a Maldà. Jordi Herrero i Dolors Manrique, ramaders de l’explotació La Bassa de l’Hostal, han recuperat una antiga elaboració familiar per crear Degotallet, un licor fet amb llet de les seves pròpies cabres. La idea va néixer fa més de trenta anys, quan una veïna va ensenyar a la família a preparar aquesta beguda. Anys després, la parella ha decidit recuperar-la i donar-li una nova vida.

Després de diverses proves i tastos, la primera producció va arribar la Setmana Santa del 2025, amb 400 ampolles que es van vendre ràpidament. L’èxit els va portar a fer noves tirades i ampliar els formats. El licor s’elabora amb una petita part de la llet de les prop de 570 cabres de l’explotació, que des de fa 37 anys es dedica a la ramaderia.

Degotallet és també un homenatge a les dones que han mantingut vives aquestes receptes casolanes i a la història de la família. Un projecte que posa en valor la tradició ramadera i recupera un sabor que havia quedat guardat durant dècades