L’associació de jubilats Sant Jaume de Belianes va presentar ahir dos projectes centrats en la recuperació de la memòria històrica i cultural del municipi. Les iniciatives naixen per preservar el llegat de les generacions que van nàixer abans i durant la Guerra Civil i van viure la postguerra. La presidenta de l’entitat, Montserrat Timoneda, va destacar que es tracta de “rescatar la memòria del poble a través dels seus protagonistes”.

Un dels projectes ha estat l’elaboració d’un llibre de receptes tradicionals, que recull uns quaranta plats típics. Cada recepta està vinculada a una persona concreta i a una casa del poble, la qual cosa converteix la publicació en un testimoni gastronòmic i també humà. Entre els plats recopilats es troben la cassola de caragols, faves amb pell, conill amb pebrots i alls, fetge amb ceba i mongetes, torrades de Santa Teresa o codonyat, entre altres. El llibre, del qual s’han editat 400 exemplars, posa en relleu com, malgrat compartir tradicions, cada família conserva la seua pròpia manera d’elaborar els plats.

El segon projecte se centra en l’estudi de les festes més participatives del municipi durant la postguerra. El treball s’ha materialitzat en cinc plafons expositius dedicats a Sant Antoni, la peregrinació al Tallat, la Festa Major, el Sagrat Cor i el Domund. Cada plafó inclou una explicació i un ampli fons fotogràfic –amb prop d’un centenar d’imatges per plafó–. Aquesta exposició quedarà instal·lada de forma permanent al pavelló.

L’ajuntament ha col·laborat en els projectes. De fet, l’alcaldessa, Carme Culleré, va subratllar-ne la importància. “Es tracta de memòria històrica, patrimoni i cultura; són les nostres arrels i han de quedar per a les pròximes generacions”, va assenyalar.

Homenatge a la longevitat

Els dos projectes es van presentar ahir a la tarda en el marc de la Festa de la Gent Gran. Al matí es va celebrar una missa i es va retre homenatge a nou veïns que han complert 90 anys, a una altra que ha arribat als 109 anys d’edat així com a tres matrimonis que celebren els 50 anys de casats.